Patrzysz na wypowiedzi wyszukane dla frazy: Co zamiast sody





Temat: przepis na wegański tort???


Puszczyk wrote:

Obiecałam kobitce z pl.soc.dzieci, że podeślę jej przepis na tort dla
dziecka ze skazą białkową, ale chyba przeceniłam swoje możliwości. Są ciasta
na oleju, ale oprócz tego jest kefir. :-(( Na wierzch można np. "wrzucić"
Delektynkę, ale co pod nią w zamian za tradycyjny krem???


nie wiem czy sie nadaje , ale kinga kiedys przerobila tort , a krem zrobila
z kaszki manny gotowanej na mleku sojowym (a moze na wodzie nawet?) utartej
z maslem roslinnym i cos tam jeszcze. z wisienkami byl przepyszny!!
a przerabiala WIŚNIOWE CUDO z "Ciasta na wegetariańskim stole" Ewy Kmiecik.
na szczescie jest tez w puszccce:
acha robila tez bez dzemu i bez galaktynki na wierzchu. ale to juz wg.
wlasnej fantazji ;))
a w samym ciescie kefir tez zastapila mlekiem sojowym, a barwnik wogole
zignorowala.
a zamiast sody dodala wiecej proszku do pieczenia.

tak, to cala moja kinga - eksperymentator do kwadratu. ;p
wiecie ze kiedys zrobila ogorkowa z ogorkow konserwowych? bo sie okazalo w
trakcie ze nie ma kiszonych. ;p a wiecie co bylo jeszcze bardziej
niesamowite? ta zupa byla pyszna! nikt nie mogl sie nadziwic, a dla
spoznialskich wogole nie starczylo :p

co do przepisu jeszcze, to dobrze jest uzywac mniej tluszczu niz w
przepisie.

pozdr. i powodzenia w eksperymentach ;)
pat

Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: gliceryna
Użytkownik "Patrycja Kazala" <kaz@mikrus.pw.edu.pl napisał w
wiadomości
i co mydla glicerynowe maja jeszcze w skladzie? bo chyba nie sama
gliceryne?
a "normalne" mydla?


Też kiedyś szukałem informacji na ten temat i z pomocą przyszedł
Pszemol.
Dowiedziałem się, że mydła to sole kwasów tłuszczowych i zasad (czyli
wodorotlenków) otrzymywane w reakcji "zmydlania tłuszczów". Mydła
twarde to przeważnie mydła sodowe a płynne potasowe.
Są jeszcze mydła o innych sładach używane w technice (mazidła, smary).
Tłuszcze w mydłach płynnych są takie same jak w stałych, płynność
uzyskuje się właśnie stosując potas zamiast sodu.
Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: gliceryna


Użytkownik "Patrycja Kazala" <kaz@mikrus.pw.edu.pl napisał w
wiadomości i co mydla glicerynowe maja jeszcze w skladzie? bo chyba nie sama
gliceryne?
a "normalne" mydla?
Też kiedyś szukałem informacji na ten temat i z pomocą przyszedł
Pszemol.
Dowiedziałem się, że mydła to sole kwasów tłuszczowych i zasad (czyli
[...]
uzyskuje się właśnie stosując potas zamiast sodu.


  Tak. O ile to coś w płynie, jest z _chemicznego_ punktu widzenia, w
ogóle mydłem, a nie tylko nadaną przez analogię spełnianych funkcji,
nazwą czegoś do mycia.

  Mam "mydło" w płynie, co do którego oczywiście nie jestem w 100%
pewien, że "koszerne" (mimo zapewnień producenta), ale na tyle się
znam na chemii, że wiem że ma z Pszemolowym mydłem potasowym
w płynie tyle wspólnego, co sam Pszemol z be-molem.

Pozdrawiam,
Gandalf

Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Jak zrobić proch strzelniczy ?


crave wrote:
Saletre potasową można kupić w
sklepie sporzywczym jako saletra do mięs.


Z ta saletrą należy uwazac, bo można się naciąc i kupic azotyn sodu zamiast
amotany potasu (i jedno i drugie nazywa sie jako saletra do miesa). Pewnie
zaraz osezzwie sie ogrom ludzi, twierdzacych, ze to niemozliwe, bo azotyn
jest rakotworczy i wpisany na liste substancji kontrolowanych, ale to
prawda. Sam sie kiedys nacialem.

Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Jak zrobić proch strzelniczy ?
Dnia pon 1. wrzesień 2003 18:18, Marcin Osiniak napisał:


crave wrote:
| Saletre potasową można kupić w
| sklepie sporzywczym jako saletra do mięs.

Z ta saletrą należy uwazac, bo można się naciąc i kupic azotyn sodu
zamiast amotany potasu (i jedno i drugie nazywa sie jako saletra do
miesa). Pewnie zaraz osezzwie sie ogrom ludzi, twierdzacych, ze to
niemozliwe, bo azotyn jest rakotworczy i wpisany na liste substancji
kontrolowanych, ale to prawda. Sam sie kiedys nacialem.


LOL, w ktorym sklepie mozna to kupic, przydaloby mi sie do doswiadczen :).
w sklepie z odczynnikami to chyba byla jako trucizna wykazu A.
Polska  ROTFL.

Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: swiecacy w ciemnosci mountain dew
czy widzieliscie to
http://www.ubiq.tv/view,glow-in-the-dark-mountain-dew,233.html
czy to ma prawo dzialac...i na jakiej zasadzie?
mountain dew + soda oczyszczona + woda utleniona (wyglada ze slaba 3-4% a
nie perhydrol)
cos mi sie wydaje ze zamiast sody oczyszczonej facet wsypal jednak jakiegos
innego proszku
Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: swiecacy w ciemnosci mountain dew


cos mi sie wydaje ze zamiast sody oczyszczonej facet wsypal jednak
jakiegos innego proszku


Hrabia Fredro napisał kiedyś bajkę o Cyganie, który na gwoździu zupę
zgotował: "hej, Mamuniu! garstka krupy by się zdała..."
Kapsel butelki był najwyraźniej przedtem już odkręcany - i dodano wtedy
zapewne troszkę Luminolu - i nie tylko. Facet dodatkowo nie wypił dla pokazu
tego żółtawego Mountain Dew. I dobrze, bo wyglądało to na żelazicyjanek,
który jest aktywatorem świecenia luminolu (nie jest on co prawda tak trujący
jak wolne cyjanki, ale jednak.. Dobrze jednak dobrał warunki, bo świecenie
było dość intensywne (może po prostu dość czuła kamera).
A w ogóle, to podczas różnych pokazów "dla maluczkich", kto wie czy
aranżacja nie jest równie ważna jak merytoryczna treść... Chociażby jak ten
show z wodą sodową i pastylką pieniącą.
tpl
http://www.chem.univ.gda.pl/~tomek/chemiczna%20latarka.htm

Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: swiecacy w ciemnosci mountain dew
Dnia 10/8/2007 10:37 AM, Tomasz Pluciński napisał(a):


| cos mi sie wydaje ze zamiast sody oczyszczonej facet wsypal jednak
| jakiegos innego proszku

[...]
Kapsel butelki był najwyraźniej przedtem już odkręcany [...]


Niekoniecznie - jakiś "asystent" eksperymentatora bez trudu mógł
podmienić butelki w czasie zbliżeń. :-)

Michał

Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: swiecacy w ciemnosci mountain dew


On Sun, 7 Oct 2007 23:26:01 +0200,  yank wrote:
czy widzieliscie to
http://www.ubiq.tv/view,glow-in-the-dark-mountain-dew,233.html
czy to ma prawo dzialac...i na jakiej zasadzie?
mountain dew + soda oczyszczona + woda utleniona (wyglada ze slaba 3-4% a
nie perhydrol)
cos mi sie wydaje ze zamiast sody oczyszczonej facet wsypal jednak jakiegos
innego proszku


A co za problem sprawdzic ? Te plyny zawieraja tak dziwne skladniki ze
kto wie .. ale cos za jasno mi swieci .. ktos tam chyba latarke
schowal.

J.

Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Stężenie Ludwika w warstwie przyściennej

[...]

Poruszyles obszerny temat; z tego co pamietam to problem jest dosc
skomplikowany i trudny do jednoznacznej oceny. Zwykle mydlo i jego
doskonalsza
odmiana detergent ma spedyficzne wlasciwosci a przede wszystkim ksztalt
czasteczki, ktora mozna z powodzeniem porownac do szpilki albo nawet
czeresni
z ogonkiem. Glowka tej czasteczki zawiera czastki COONa, COOS a najnowsze
detergenty zamiast sodu i siarki zawieraja benzen.


[...]

O ile COONa jest zrozumiałe, o tyle COOS już nie jest jasne. Wytłumacz jaki
typ połączeń siarki masz na myśli. Ta wstawka o benzenie jest w wym kontekście
kompletnie niezrozumiała. Wytłumacz to!

Wojtek

Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Stężenie Ludwika w warstwie przyściennej
On 12/31/2006 4:27 PM, Tornad wrote:


| Glowka tej czasteczki zawiera czastki COONa, COOS a najnowsze
| detergenty zamiast sodu i siarki zawieraja benzen.
[...]
Musisz to sobie sam wydedukowac.


Drogi Tornadzie, o ile Wojtek i ja mamy wykształcenie, któremu nie
zaszkodzi czytanie na tej grupie różnych dziwnych rzeczy, to jest tu też
wielu ludzi mniej wyrobionych chemiczne, i ze względu na nich należy
dbać, aby wypowiedzi i wzory miały ręce i nogi. Dlatego jednak proszę
usilnie, abyś nie zbywał nas słowami "Musisz to sobie sam wydedukowac",
tylko wyjaśnił, co miałeś na myśli pisząc powyższe zdanie. :-)

Michał

Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Stężenie Ludwika w warstwie przyściennej

On 12/31/2006 4:27 PM, Tornad wrote:
| | Glowka tej czasteczki zawiera czastki COONa, COOS a najnowsze
| | detergenty zamiast sodu i siarki zawieraja benzen.
[...]
| Musisz to sobie sam wydedukowac.

Drogi Tornadzie, o ile Wojtek i ja mamy wykształcenie, któremu nie
zaszkodzi czytanie na tej grupie różnych dziwnych rzeczy, to jest tu też
wielu ludzi mniej wyrobionych chemiczne, i ze względu na nich należy
dbać, aby wypowiedzi i wzory miały ręce i nogi. Dlatego jednak proszę
usilnie, abyś nie zbywał nas słowami "Musisz to sobie sam wydedukowac",
tylko wyjaśnił, co miałeś na myśli pisząc powyższe zdanie. :-)

Michał

--
Michał Sobkowski, Poznań
http://www.man.poznan.pl/~msob/


Każdy złożony problem ma proste, błędne rozwiązanie!"

Alez gdziezbym chcial zbywac. Porawiam sie w dyrdy. Zamiast grupy COO jest
pochodna benzenu C6H4. Ale znowu nie jestem pewien, czy dobrze to okreslilem
wiec czekam na dalsze konstruktywne uwagi a wszystko dla dobra Pytajacego aby
szybko i sprawnie sam sobie rozwiazal interesujacy go problem ilosci
pozostalosci detergentu na powierzchni naczynia i jego konsekwencji dla
zdrowia.

Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: "Spacer" otyłego mężczyzny wzbudził aplauz tłumu
Zamiast sodu możesz mieć w chlorku potas, albo inne metale. Więc "niskosodowa"
to taka, co ma mało chlorku sodu a wiele innych soli. Boże, czego oni uczą w
tych szkołach?! MOja córka też nie wie co to sól albo rdza, a ja to pamiętam,
choć uczyłem się 40 lat temu. Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Soda oczyszczona
A nasz stary znajomy Grek Janosz dodaje do ciasteczek zamiast sody wina.
I do dzis sprzedaje swoje antipasti w hali targowej za Charite`.Moze ktos go
jeszcze pamieta z Brandenburger Flohmarkt przy poludniowym wjezdzie do Berlina.
Tylko dzisiaj nie nosi juz swojej pieknej beretki :-). Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Co robicie z orzechów?Ciasta ,ciasteczka,babki....
Wyszukiwarka.
Na przykład:
Ciasto z orzechami

4 jajka ubić ze szklanką cukru
dodać:
3/4 szklanki oleju ( słonecznikowego)
2 szklanki mąki
po łyżeczce proszku,sody (może być 2 łyżeczka proszku zamiast sody )
i cynamonu
jeśli się lubi :)
szklankę orzechów w kawałkach
pokrojone w plastry 4 jabłka

wymieszać delikatnie i piec ok.godziny
Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: orzechy włoskie-jak wykorzystać?
proste i wypróbowane ciasto :

4 jajka ubić ze szklanką cukru
dodać:
3/4 szklanki oleju ( słonecznikowego)
2 szklanki mąki
po łyżeczce proszku,sody (może być 2 łyżeczka proszku zamiast sody ) i cynamonu
jeśli się lubi :)
szklankę orzechów w kawałkach
pokrojone w plastry 4 jabłka

wymieszać delikatnie i piec ok.godziny Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: piernik marchwiowy
Jak tutaj czytam o tym pierniku marchwiowym, to tez mi sie zamarzyl.:)
Ale mam pytanko: czego moge uzyc zamiast sody oczyszczonej albo czy w ogole
moge ja pominac. Kiedys robilam cisto, w ktorym rowniez byla soda i... nie
smakowalo mi.:(

Pozdrawiam,
Ania B. Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Czyszczenie piekarnika...
Nie próbowałam tego środka z EURO AGD, ale walczyłam środkiem do czyszczenia kominków, ze średnim rezultatem, lepsza była rozrobiona wodą soda rozsamarowana na ściankach i podgrzana do 50-60 C - czyści super i piekarnik nie capi chemią.
Zamiast sody może być proszek do pieczenia. Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: przepis na muffinki dla dzieci - obiecany
Zrobiłam :)))) i ja
pyszneeee, az szkoda ze forma taka mała, 2 razy tyle by sie przydało/
ja zmodyfikowałam przepis- dla alergików
zamiast miodu- słód, maka orkiszowa bio, same żółtka, zamiast sody-
proszek na drozdzach winnych no i mleko ryżowe- zrobiłam cynamonowo-
jabłkowe , wyszły miekkie i mokre, naprawde smaczne.
Zuza dzieki za inspiracje!

Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: przepis na muffinki dla dzieci - obiecany
no i mi nie wyszly:/ zakalce....
co w tym przepisie jest podchwytliwego??? w sumie jest calkiem inny niz
tradycyjne muffinki, gdzie mieszam suche skladniki z suchymi, mokre z mokrymi,
do tego piekarnik mamy juz nie pierwszej daty, ale kazde inne muffiny mi
wychodzily, buuuuuuuuuuuuu
jesli jeszcze odwaze sie je zrobic to dam proszek do pieczenia zamiast sody, to
moze nie klapną
Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Śmierdzi mi z ... pralki!
Może być, że zapleśniała w środku od proszku i płynów z szufladki, upierz bez
ubrań na 90 stopniach, program długi, do szufladki wsyp torebkę sody
oczyszczonej. Niektóre dziewczyny z forum Wystarczająco Dobra Pani Domu polecają
też pranie bez ubrań ale zamiast sody domestos rozcieńczony z wodą.
Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: woda Evian = dwie uncje oleju
no dobra, ale to troche przesada z tym zakazem sprzedazy wody butelkowanej. To
jak jestem poza domem, i zechce mi sie pic, to musze teraz kupowac sode albo
sok? Troche jak wylewanie dziecka z kapiela, zwlaszcza w dobie epidemii
otylosci, gdzie probujemy dzieci znow nawrocic na picie wody, zamiast sody i
sokow.

Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Candida-możliwe objawy
Czasami lek zmieniać warto bo okazuje się niewystarczający do całkowitego
wyleczenia.
Wspomaganie leczenia homeopatycznego innymi preparatami jest niewskazane.Bardzo
istotne jest natomiast to co jemy.Pożywienie jest nieodłączną częścią
leczenia.Jakiegokolwiek.Jesteśmy tym co jemy.
Lek musi być zrobiony z niepatogennej postaci grzyba.O ile wiem tylko Sanum
spełnia ten warunek.Alkala zamiast sody.
Co do niepozytywnych opinii:kto i w jakich okolicznościach je wypowiadał?
Mnie też nie podoba się,że ich leki są tak drogie.Dlatego zawsze,o ile to możliwe
sugeruję pacjentom stosowanie leków pojedyńczych,których opakowanie kosztuje
około 7 zł.
Dlaczego poprzednio nie dokończyłaś leczenia.Ceny? Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: O WSZYSTKIM
Aniu, dzięki za przepis ,w moim jest na 50 dkg mąki-3 jajka i zamiast sody
proszek-i może tu był problem.zrobimy na pewno z Twojego przepisu.
Z porządków świątecznych mam :umyte przez starsze dziecko żyrandole ,przejrzaną
szafkę z przyprawami i bakaliami i zrobiłam listę zakupów i potraw. Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: O WSZYSTKIM
ezuza1 napisała:

> Aniu, dzięki za przepis ,w moim jest na 50 dkg mąki-3 jajka i
zamiast sody
> proszek-i może tu był problem.zrobimy na pewno z Twojego przepisu.
> Z porządków świątecznych mam :umyte przez starsze dziecko
żyrandole ,przejrzan
> ą
> szafkę z przyprawami i bakaliami i zrobiłam listę zakupów i
potraw.
=====================================================================
wlasnie
toz istna rozrzutnosc z tymi jajcami
nieeeee zartuje ale moze naprawde te jajca utwardzaly ciasteczka
noooo
zobaczysz co wyjdzie ci z tego przepisu
te po ostygnieciu juz sie robia twarde kruszeja dopiero po jakims
czasie
pozdrawiam
an

Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Jest skuteczna terapia!!!
Biorę Fortakehl, Sankombi, Recarsin do tego dieta i proszek Auera (zamiast sody).
Kosztuje oczywiście kupę kasy ale zdecydowałem się na to, ponieważ tradycyjne leki
nie dają szansy na wyleczenie, poza tym mają szkodliwe działanie.
Jakbyś mogła napisać tu na forum albo na maila do mnie jakie masz inne dolegliwości.
Pozdrawiam. Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Przepis na całuski
Ładnie, toulaa:))
I wiadomo, że żadne tzw. gotowe przyprawy piernikowe nie wchodzą w grę. Tylko
jeszcze dodaj do cynamonu i goździków odrobinę imbiru (w proporcji: 1 cynamonu,
1/2 goździków, 1/2 imbiru). Ja jeszcze wrzucam odrobinę otartej skórki cytryny.
A pieprz tylko biały, świeżo zmielony, rzecz jasna! A w dawnych przepisach
zamiast sody dodawano potaż, czyli węglan potasu, bo faktycznie całuski nie
powinny rosnąć. Albo węglan amonu, czyli Hirschhornsalz (sorry, wyleciała mi
nazwa polska).
W przepisach szwedzkich, o których wspominasz, zapewne były jeszcze
drobniuteńko posiekane migdały.
PS. Wpadniesz na całuski?
Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: jaki jest najbezpieczniejszy diuretyk oszcze.potas
jaki jest najbezpieczniejszy diuretyk oszcze.potas
najlepiej diuretyk oszczedzajacy potas, jak spironol czy amiloryd, ale
spironol powoduje impotecje i ginekomastie u mezczyzn czy amiloryd tez? a
niedawno zostal zarejestrowany nowy blokerr aldosteronu EPLERENON -INSPRA-co
o im sadzicie? chodzi o to ze mimo ze jestem zdrowy bo wszystkie badania
wychodza ok, to zatrzymuje za duzo wody pod skora, znieksztaca mi to sylwetke
i powoduje nadcisnienie,ale wody w komorkach mam malo dlatego mam sucha skore
i miekkie miesnie, badania NA i K sa w normie, ale wyglada na to ze zamiast
sodu i wody trace potas z komorek, niezaleznie ile wody i soli wypije,a wiec
co doradzicie?narazie biore tertensif sr ale tylko cisnienie mi obniza a
obrzeki tylko lekko Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: jak dlugo mozna stosowac SPIRONT diurektyk
dzieki Samowar jedyny poradny czlowiek, juz probowalem i tylko robie sie plaski
a skora nadal sucha i zyly wywalone i woda pod skora jest troch emniej al
ejest , a po spironolu bo to wlasciwie nie jest diurektyk w doslownym tego
slowa naczeniu tylko srodek oszczedzajacy potas czyli to co kazdy z nas
powiniem robic , bo ja normalnie wydalam potas zamiast sodu co smam schrzanione
niewiadom o co a powinno sie wydalac wlasnie sod zachowojac potas, a spironol
to robi, wiec czy moge go brac dluzej np tylko 1 tabletke? Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Coraz więcej Polaków choruje na raka
Coraz więcej Polaków choruje na raka
Zboża na nawozach sztucznych , pieczywo szczególnie to napompowane z marketów na
chemicznych polepszaczach, konserwy które jeszcze 20 lat temu sterylizowano
termicznie dzisiaj konserwowane benzoesanem sodu, zamiast przypraw naturalnych w
odpowiedniej ilości glutaminian sodu i inne polepszacze smaku i zapachu.
Sztuczne smaki, zapachy i barwniki w pożywieniu , powszechna chemia w wyrobach
mięsnych tzw "solanka" oraz azotany i azotyny potasu i sodu jako sole peklujące,
hormony i antybiotyki bez umiaru stosowane w hodowli. Agresywne konserwanty
stosowane we wszystkim od napojów do wyrobów garmażeryjnych i do tego jeszcze
wciskana nam ze strony UE żywność modyfikowana genetycznie. Jesteśmy tym co jemy
czyli chodzącą chorobą! Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: rozejście się szwów
rozejście się szwów
Witam,
jestem już 17 dni po porodzie i miejsce, w którym mnie nacięto nadal mnie
boli i sączy się krew.
Położna, która przyszła do mnie i maluszka powiedziała, że szwy mi się
rozeszły i nakazała robić kompresy z sody oczyszczonej (nie pamiętam w jakiej
ilości i co), ale gdy się dowiedziała, że mam solcoseryl (czy coś takiego),
to kazała stosować żel zamiast sody.
Jednakże smaruję już 9 dni, a rana jak była tak jest i nic nie chce się
zrastać.
Bardzo proszę o pomoc, czy któraś z Was miała podobny problem? Dodam, że mam
szwy rozpuszczalne.
Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: mama na diecie-napiszcie jak sobie pomóc
Na coś słodkiego na razie pomysłu nie mam, ale przypomniał mi się , że moja teściowa robi placki ziemniaczane bez jaj,ale z dodatkiem mąki ziemniaczenej. Na średnią miskę 2-3 łyżki. Zamiast mąki pszennej możesz dodać każdej innej, na przykład mieszanka ryżowej i amarantusowej lub też kukurydzienej. Ja bez jaj robię też placuszki bananowe. Gniotę banana lub dwa dodaję trochę mleka sojowego ( można mleczko ryżowe, wodę plus mąka, też mieszanka np. ziemniaczenej( jako lepiszcze) i ryżowej. Z mąkami tzn. bez pszennej mam mniejsze doświadczenie i dlatego zacznij eksperymenty od mniejszych ilości i nie zniechęcaj się zbyt szybko.Ja robiłamte placki ( bananowe) z jajkiem przepiórczym, bo te moje dziecko toleruje, ale ostatnio dodawałam jabłko i drożdzy zamiast sody i zapomniałam o jaju. Placki wyszły lepsze bo delikatniejsze i bardziej puszyste. Do przepisu na ciasto sypane bardzo ważne jest dodanie mokrych jabłek ( jesli z słoika) lub jabłek świeżych i soczystych , no i proporcje pół "proszku" jabłka druga połowa"proszku" i na to margaryna bezmleczna. Pozdrawiam.Elik Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: odstawic???walka z wiatrakami?????
nikt nie odpisuje więc ja spróbuje. Sody próbowałam ze 3 razy, ale w koncu
odstwiłam bo juz sama nie wiem. tak sie zlozylo ze mała mila ojawy, ale czy po
sodzienie bylam pewna. zamiast sody sprobuj zakwasu - w sieci znajdziesz
przepis jak taki zakwas zrobic (trzeba miec tylko odpwiednia temp. w kuchni),
albo spytaj się moze wpiekarni maja zakwas i sprzedadzą.

poza tym mozesz robic slodkie wypieki zeby miec co przegryzc miedzy posilkami.
jest tu na forum troche przepisow- sa latwe i czesto nie zawieraja nawet
spulchniacza.

link do pzrepsiowna zakwas i chleby na zakwasie:
www.kuchnia.com.pl/DiD/chleb.html

pozdrawiam

Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Stężenie Ludwika w warstwie przyściennej
On 1/1/2007 3:14 PM, Tornad wrote:


| On 12/31/2006 4:27 PM, Tornad wrote:

| | Glowka tej czasteczki zawiera czastki COONa, COOS a najnowsze
| | detergenty zamiast sodu i siarki zawieraja benzen.
Alez gdziezbym chcial zbywac.


Trochę jednak zbywasz, bo nie napisałeś, co to jest grupa COOS. :-)


Porawiam sie w dyrdy. Zamiast grupy COO jest
pochodna benzenu C6H4.


W takiej sytuacji wzór chyba lepiej w ogóle opuścić, bo raczej wprowadza
zamieszanie, niż pomaga. Ani benzen, ani jego omawiana pochodna to nie C6H4.


Ale znowu nie jestem pewien, czy dobrze to okreslilem


"Pochodna benzenu" to kiepskie określenie, bo wprowadza w błąd odnośnie
hydrofilowości. Benzen (i wiele jego pochodnych) jest hydrofobowy i
zupełnie się nie nadaje jako głowa detergentu. Istotą sprawy jest to, że
jest to reszta benzenosulfonowa. Fukcję hydrofilowej reszty -COO(-)
przejmuje więc hydrofilowa reszta -SO3(-), a nie benzen. :-)


wiec czekam na dalsze konstruktywne uwagi a wszystko dla dobra Pytajacego aby
szybko i sprawnie sam sobie rozwiazal interesujacy go problem ilosci
pozostalosci detergentu na powierzchni naczynia i jego konsekwencji dla
zdrowia.


No właśnie. Napisałeś, że najnowsze detergenty zawierają benzen, a to
przecież nie jest prawdą. W detergencie nie ma przecież benzenu! Benzen,
C6H6 jest rzeczywiście bardzo szkodliwy, natomiast jego pochodne już
niekoniecznie (co nie znaczy też, że nie ma takowych). Np. łykamy
aspirynę w ilościach gramowych, a to przecież podstawiony benzen! Nie
mówiąc już o tym, że w organizmie mamy dziesiątki i setki związków
aromatycznych, tyleż zjadamy z normalnym pożywieniem. A więc z samej
obecności pierścienia aromatycznego ("benzenu") wcale jeszcze nie
wynika, że dany związek jest szkodliwy. Chciałbym być jednak dobrze
zrozumiany - nie mam pojęcia o toksyczności detergentów zawierających
reszty benzenosulfonowe. Nie można po prostu a priori zakładać, że są
one szkodliwe, bo mają pierścień aromatyczny.
Szczerze mówiąc, nie sądzę jednak, żeby do powszechnego użytku
kuchennego dopuszczona została trucizna, a ilości detergentów, jakie
spożywamy w wyniku niedopłukania naczyń są minimalne i chyba pomijalne
wobec tysięcy różnych świństw, które bezustannie zjadamy, wypijamy,
wdychamy i wchłaniamy. :-)

Michał

Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: co zamiast sody?
co zamiast sody?
kochani czym mozna zastapic sode np w racuchach? i jeszcze jedno pytanko, ile
to jest (szklankowo) 30 dag maki? nie mam wagi niestety
dziekuje za odpowiedzi Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Proszek zamiast sody ( Pierniki)
Proszek zamiast sody ( Pierniki)
Czy moge zamiast sody użyc proszku do pieczenia? Bardzo nie lubie sody i nie
moge zjeść nic w czym jest nawet minimalna ilość.

Doradźcie proszę!

pzdr Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: jakie ciasto najbardziej lubicie?
Jest pyszny, też taki robię, czasem jeszcze z polewą. Próbowałam też zamiast sody dać dwie łyżeczki proszku do
pieczenia i nie widzę szczególnej różnicy. Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: CIASTO MARCHEWKOWE
Ja dodaję oleju zamiast masła i odrobinę soli zamiast sody. Poza tym do środka
brązowy cukier i rodzynki, ale już go niczym nie polewam.
A moja znajoma robi z mąki razowej zamiast zwykłej.
Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Tragiczne pomylki w kuchni
Ja zamiast sody do piernika dodałam saletrę ,to dopiero był smak. Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Co zamiast SODY do ciasta?
Co zamiast SODY do ciasta?
Witam,
poradzcie, co moge dodac do ciasta zamiast sody oczyszczonej (moze np.:
wiecej proszku do pieczenia), albo czy w ogole moge ja opuscic przy pieczeniu
ciast?
Pozdrawiam,
Ania B. Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Co zamiast SODY do ciasta?
Donosze, ze w koncu upieklam ciato marchewkowe tylko z proszkiem do pieczenia
(zamiast sody dodalam taka sama ilosc proszku). Wyszlo super i jest pyszne,
wiec jak widac MOZNA BEZ SODY.
Dziekuje za wszystkie podpowiedzi.

Pozdrawiam,
Ania B. Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Czy zamiast sody
Czy zamiast sody
można dodać do ciasta proszku do pieczenia?
Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Czy zamiast sody
Dobrze, że tu trafiłam, bo zrobiłam już ciasto na świąteczne pierniki po
staropolsku i zamiast sody dałam właśnie proszek do pieczenia, bo nie miałam
sody. Ciekawe, czy smak będzie inny? Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: obrzek po szczepieniu
Ja mieszkam w Liege, nie wiem czy to daleko....ale bardzo dziekuje za pomoc.
Czy mozna tutaj w aptece kupic altacet? czy Ty swoj masz z Polski? Maz
przywiozl dzsiaj ze sklepu zamiast sody oczyszczonej czyli spozywczej sode
krystalicza a to niestety nie to samo :(
Iwona Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Ile najdłużej gotowałyście kalafiora, czyli...
Dodałam do piernika saletry zamiast sody, zorientowałam się po tym, że nie
urosło...
Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: pieczywo na sodzie
Używasz tak samo jak proszku. Ja kiedyś zamiast sody używałam wody gazowanej -
efekt ten sam

Kruffa Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Pyszne ciasto i bardzo latwe!!
hej , a moze byc proszek do pieczenia zamiast sody?... Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Stężenie Ludwika w warstwie przyściennej


Witam.
Nie bardzo wiem na którą listę powinienem skierować to pytanie, dlatego
pozwalam sobie zacząć od praktyków. A chodzi o to, że po umyciu naczynia
(talerza, garnka, sztućca) płynem do naczyń i płukaniu go bieżącą wodą
powstaje przyścienna warstwa cieczy, w której prędkość strumienia jest
zerowa. Czasem w tej warstwie osadzają się też w widoczny sposób pęcherzyki
gazu wytrącającego się z płynącej kranówki. Ciekawi mnie, ile detergentu
pozostaje w owej warstwie przyściennej, i czy da się oszacować np. ile
takowego spożywamy w ciągu roku.
Osobny temat to jego potencjalna szkodliwość - tu też brak mi wiedzy.

T. D.


Poruszyles obszerny temat; z tego co pamietam to problem jest dosc
skomplikowany i trudny do jednoznacznej oceny. Zwykle mydlo i jego doskonalsza
odmiana detergent ma spedyficzne wlasciwosci a przede wszystkim ksztalt
czasteczki, ktora mozna z powodzeniem porownac do szpilki albo nawet czeresni
z ogonkiem. Glowka tej czasteczki zawiera czastki COONa, COOS a najnowsze
detergenty zamiast sodu i siarki zawieraja benzen. I o ile te dwa pierwsze
rodzaje dla zdrowia nie sa szkodliwe o tyle ten trzeci jest. Ale naukowcy z
tym sobie poradzili dodajac do tych detergentow substancje powodujace ich
rozpad przy kontakcie z tlenem powietrza. Natomiast ogonek czasteczki mydla
tworza dlugie lancuchy CH2 i innych zwiazkow. Istotne jest to, ze te glowki
mydlane bardzo lubia wode, sa hydrofilne, natomiast ogonki jej nie cierpia,
wola wszystko inne a najchetniej tluszcz. I "praca" tych mydlanych czasteczek
polega na tym, ze te ogonki przylegaja prawie do wszystkiego co nie jest woda,
niejako wwiercaja sie w tluszcz, szybko go od naczynia odspajaja i
rozdrabniaja tak, ze w efekcie z czastki tluszcu wystaja tylko mydlane lebki.
A poniewaz one bardzo lubia serduszka wodne wiec sa z nia unoszone prosto do
zlewu. Niestety po "umyciu" na naczyniu zawsze zostaje jednoczasteczkowa
warstwa mydla; te ogonki sa przylepione do podloza tak, ze nawet silny
strumien wody nie jest w stanie ich od niego oderwac. Na szczescie w kontakcie
z powietrzem zachodzi proces ich rozkladu i producenci twierdza, ze to co
pozostaje szkodliwe nie jest. Ale jak to jest naprawde, trudno powiedziec.
Zatem dla pewnosci powinno sie po umyciu, pozostawic naczynia na kilka minut i
po tym czasie wycierac je do sucha. Najlepszym i nieszkodliwym dla zdrowia
detergentem jest detergent produkowany na bazie alkoholu laurowego; on jest
glownym skladnikiem najlepszych szamponow do wlosow. Ma tylko te wade, ze jest
stosunkowo drogi. Natomiast detergenty produkowane na bazie ropopochodnych sa
tanie, ale na pewno dla zdrowia nie obojetne.

Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: dania dla wątroby
wskazówki
Na pewno należy unikać smażonych, tłustych,ciężkostrawnych potraw. Wystrzegaj
się fast food'ów i wysokoprzetworzonej żywności (puszki, słoiki, mrożone frytki
itd.).Znacznie ogranicz spożycie soli i sodu- należy zrezygnować z kostek
bulionowych, maggi, sosu sojowego, przypraw typu vegeta, warzywko itp- czyli
największych źródeł soli i sodu.Zamiast tego do przyprawiania dań używaj
świeżych lub suszonych ziół lub bezsolnych mieszanek przyprawowych. Jedz jak
najwięcej błonnika- surowe warzywa i owoce!Białe mąki i pieczywo zamień na
razowe. Unikaj czerwonego mięsa, o wiele zdrowsze dla wątroby są ryby-zwłaszcza
tłuste. Z drobiu usuwaj skórę i tłuszcz przed przyrządzaniem potraw.

Jeśli chodzi o tłuszcze, to należy je stosować tak,aby "naoliwiać", a nie
otłuszczać organizm. Dla wątroby ciężkie będą wszelkie tłuszcze zwierzęce
(niektórzy radzą przy ciężkich stanie wątroby zrezygnować również z nabiału, a
mleko krowie zastąpić sojowym), poza tym należy unikać margaryn i wszelkich
utwardzanych tłuszczy. Idealne będą oleje z nasion wytłaczane na zimno lub
oliwa z oliwek.

Staraj się jeść możliwie naturalnie- unikaj sztucznych słodzików, barwników,
warzyw o których możesz podejrzewać że zawierają sporo metali ciężkich.

Wspieraj proces oczyszczania organizmu z toksyn pijąc dużo niegazowanej wody-
lekko- lub średniozmineralizowanej.

Bardzo przydatne, zdrowe warzywa to pomidory (również te z
puszki),buraki,brokuły, wszelkie strączkowe i soja.

Kierując się tymi wskazówkami możesz dowolnie komponować zdrowe, smaczne
posiłki. Jeśli brak Ci pomysłów na dania z warzyw i soi czy innych
strączkowych, to polecam Ci strony typu
puszkkka.spinacz.pl/index.php3
Jest to strona skierowana głownie do wegetarian i wegan, ale znajduje się tam
wiele dobrych przepisów które z powodzeniem szukają alternatywy dla mięsnej,
ciężkiej kuchni. W ich wyszukiwarce znajdziesz pomysły na zupy, dania gorące,
dodatki do pieczywa itd.

Komponując posiłki staraj się aby największą część talerza stanowiły surówki a
nie jak to zwykle bywa ziemniaki czy ryż. Do tego dodaj np. rybę upieczoną w
folli w piekarniku lub usmażoną na oliwie z oliwek (bez panierki, ona tylko
wchłania tłuszcz) albo pierś z kurczaka z pieczarkami czy brokułami.Poza tym
wszelkie makarony a do tego-brokuły, cukinia, pomidory (na oliwie podsmażasz
czosnek, nie dopuszczasz żeby się zrumienił, zdejmujesz z patelni i wrzucasz na
nią puszkę pomidorów, dusisz chwilę i sos gotowy, można dodać tuńczyka i natkę
pietruszki, albo pierś z kurczaka) itd. itd.



Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku



Temat: Muffiny
turzyca napisała:

Mam wrazenie, ze brakuje mi dobrego przepisu bez mleka - we wczorajszym bylo
> napisane pol szklanki mleka/maslanki/jogurtu. Ze wzgledu na laktoze wzielam
> jogurt. Moze to byl blad?

Ja bardzo często zmieniam płyn w przepisie. Od kiedy odkryłam, że jogurt dodaje słodkim muffinkom lepszego, świeższego smaku bardzo rzadko dodaję mleka, chyba, że robię coś bardzo klasycznego. Jogurt pasuje moim zdaniem wszędzie tam gdzie masz jakieś owoce. Dodaję też zamiast mleka soków (cytrynowego, pomarańczowego, z ananasa), różnych płynów alkoholicznych (rumu, sektu itp) a nawet zwykłej wody. Jest tylko jedna reguła: płynu dodajesz tylko tyle, by konsystencja ciasta była ciężko odrywająca się od miksera. To znaczy ciasto ma spadać z niego jak w slow motion. Być może w twoim przepisie ilość płynu była za duża. Ja bardzo często we wszystkich przepisach koryguję składniki, bo dużo zależy od jakości i rodzaju mąki. No i jak zamieniasz mleko na jogurt (są różne przecież), to proporcje też się mogą trochę zmienić. Ja mam tak trochę oko do tego, jak powinno wyglądać ciasto danego rodzaju, więc nie boję się eksperymentować. Przy jogurcie ciasto po upieczeniu jest też trochę bardziej wilgotne, wolniej wysycha, co jest w pewnym sensie zaletą, ale może właśnie to wzięłaś za zakalec?
Jesteś niemieckojęzyczna, więc polecam ci przepisy z czasopisma Brigitte. Są też w necie. W odróżnieniu do innych, są one zawsze sprawdzone i mnie zawsze się udawały. Z tego czasopisma mam taki stary przepis na oryginalne cytrynowe muffinki, które brałam jako przepis podstawowy do przeróżnych wariacji:

Cytrynowe muffinki
2jajka, sól, 175g masła albo margaryny, 150g cukru, 2 niepryskane cytryny, 250g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, pół łyżeczki sody oczyszczonej (czasem brałam zamiast sody trochę więcej proszku).

Robota jak zawsze. Białka ubijasz ze solą osobno. Miękki tłuszcz miksujesz na kremowo z cukrem, dodajesz żółtka. Otartą skórkę cytrynową i wyciśnięty sok dodajesz do masy. Mąkę zamieszać z proszkiem, sodą i dodać do masy jajecznej. Na samym końcu dodać białko. Piec w piekarniku 170-200stopni około 25 minut.

Jak eksperymentowałam z płynami, to dodawałam raczej mniej i ostrożnie, a jak mieszanka z mąką wydawała mi się za gęsta to dolewałam kapkę. Na smak muffinów i ich udawanie się nie miało to żadnego wpływu, że nie cały płyn dodawany był na raz.

Niżej mój osobisty i ulubiony przepis na waniliowe muffiny z owocami i jogurtem. Miał być w moje przyszłej książce kucharskiej, ale niech tam. ;-)

150g masła, sól, 150g cukru, paczka cukru waniliowego, 3 jajka, 250g mąki (czasem biorę tylko 175g mąki i dwie paczuszki a 35g budyniu waniliowego, robi ładny kolor), 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, około 5 dużych łyżek jogurtu 3,5%, 300-400g owoców. Owoce lepiej brać nie całkiem dojrzałe (mniej się rozciapią) i osuszyć ściereczką po myciu. Duże, jak brzoskwinie na przykład pokroić w kostkę.
Reszta pracy jak przy cytrynowych. Owoce dodać na samym końcu do ciasta i delikatnie zamieszać.

Przejrzyj wszystkie wiadomoci z tego wtku